Quel est le secret d’une alimentation durable et savoureuse lors de vos événements ?
Dans cet épisode, nous explorons cette question en compagnie d’Emmanuelle Froger, une entrepreneuse passionnée par la gastronomie et l’impact environnemental.
Elle partage son parcours inspirant, de son rêve initial de devenir directrice marketing dans l’agroalimentaire à sa transition vers l’entrepreneuriat avec la création de « Bonsigne« , un traiteur bas carbone.
Emmanuelle nous raconte comment son amour pour la cuisine, cultivé dès son enfance, et sa prise de conscience des limites de l’industrie alimentaire l’ont poussée à repenser sa carrière et à se lancer dans une aventure entrepreneuriale alignée avec ses valeurs.
« Bonsigne » est née de l’envie de proposer une alternative durable et gourmande aux traiteurs traditionnels, en mettant l’accent sur une cuisine végétarienne, locale, de saison et zéro déchet.